سلام دوستای گلم
خورشت پر طرفدار گیلانی تو ماههای سرد سال واقعا میچسبه😋😋😋عکس برگ سیر خرد شده هم براتون گذاشتم.عکس اخرم برگ سیر همراه تخم مرغه.
مواد لازم:
برگ سیر ۳دسته
تخم مرغ:۴تا۵ عدد
لپه پخته:نصف لیوان
مرغ :بمقدار نیاز
روغن:بمقدار لازم
نمک وفلفل وزردچوبه بمقدار لازم
ابتدا مرغ رو بهمرا کمی نمک وزردچوبه میزاریم بپزه
دراین زمان برگ سیر پاک شده و شسته شده رو ریز خرد میکنیم و با کمی زردچوبه ونمک سرخ میکنیم وقتی تقریبا سرخ شد تخم مرغ هارو توش میریزیم،میزاریم تخم مرغ کمی خودش رو بگیره،بعد با برگ سیر هم میزنیم وزیرش رو خاموش میکنیم.
حالا لپه ی پخته شده رو به مرغ نیمه پخته اضافه میکنیم.۲۰دقیقه باهم جوشیدن واب مرغ کم شد،سیر سرخ شده وتخم مرغ رو بهش اضافه میکنیم.نمک وفلفل رو به اندازه میزنیم.۲۰ دقیقه که باشعله ملایم جوشید وجا افتاد خورشت اماده ست.
گیلانی ها این خورشتو با اردک درست میکنن که لذیذ میشه.این خورشت با سبزی شاهی محلی برنج کته وترشی فلفل خیلی خوشمزه میشه.
جای همگیتون سبز